Żurek - tradycyjny, polski żur na zakwasie.
Tradycyjna, pyszna, staropolska zupa. Posiada lekko kwaskowy, czosnkowo - majerankowy smak. Przygotowana według rodzinnej receptury, na zakwasie z białą kiełbaską.

Domowy zakwas na żur, biała kiełbasa, wędzony boczek, włoszczyzna, woda, przyprawy naturalne.

30 dni

Należy dodać śmietany do smaku.  

Można podać z gotowanym jajkiem.

Żurek w zależności od upodobania możemy podać z samą białą kiełbasą lub dodając trochę wędzonej.

W lodówce, w temperaturze 2 do 6 st. C.