To, co dla nas istotne przy żurze, to to, aby był kwaśny, czosnkowy i gęsty. Jeśli powyższe cechy interesują również Ciebie - to dobrze trafiłeś/aś! Nasi klienci wyróżniają ten żurek na tle innych doceniajac właśnie wspomniane parametry :-) Po mąkę jeździmy specjalnie do ostatniego młyna wodnego w regionie - do Okradzionowa i używamy tylko specjalnej grubej mąki śrutki. Nie oszczędzamy też na czosnku - masz go poczuć już przy samym odkręceniu butelki!
Produkt NIEpasteryzowany.
Mąka śrutka typ 2000 z młyna wodnego w Okradzionowie, woda, czosnek (blendowane ząbki). Nie korzystamy z czosnku w proszku!
6 miesięcy
Przed użyciem wstrząsnąć do wymieszania się "zawiesiny". Zalecamy ten zakwas do tradycyjnego śląskiego żuru - jako zwieńczenie dzieła i dodajemy go na koniec przygotowywania tejże zupy, gdy już wywar jest gotowy. Dodaj tyle, aby uzyskać idealną dla Ciebie gęstość i kwaśność. Świetnie zachowuje się również w barszczu grzybowym (wigilijnym) - podkręca tam smak na kwaśno i fajnie zagęszcza całość.
Produkt NIEpasteryzowany. Przechowywać obowiązkowo w lodówce.
Przed użyciem wstrząsnąć do wymieszania się "zawiesiny". Jeśli będziesz dłużej trzymać zamknięty żurek w lodówce, może on lekko podgazować (to naturalny proces – nie wpływa na smak i właściwości). Radzimy wtedy odkręcać go ostrożnie, bezpośrednio nad naczyniem.
