Flaki krojone i gotowane (rasy ANGUS) 1 kg

Flaki Wołowe Gotowane – Naturalnie Oczyszczone i Gotowe do Przyrządzenia

Flaki, czyli odpowiednio oczyszczone, pokrojone i ugotowane żołądki wołowe, to doskonały półprodukt – punkt wyjścia do przygotowania aromatycznego dania według własnych upodobań.

Nasze flaki są starannie czyszczone w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych, a następnie gotowane do miękkości, co skraca czas dalszego przygotowania i gwarantuje wygodę w kuchni.

Choć w Polsce flaki kojarzą się z klasyczną zupą, niewiele osób wie, że to danie obecne jest w wielu kuchniach świata. Jednym z wyjątkowych wariantów są flaki po toskańsku (Trippa alla Fiorentina) – tradycyjne danie kuchni włoskiej, serwowane również jako street food.

Prosty przepis na Flaki po toskańsku:

1. Na dobrej oliwie podsmaż cebulę, marchewkę, seler naciowy i czosnek.

2. Dodaj świeże lub krojone pomidory z puszki i duś przez kilka minut.

3. Wlej czerwone wino, zredukuj alkohol.

4. Dodaj nasze ugotowane flaki oraz bulion wołowy lub warzywny.

5. Gotuj na małym ogniu, aż flaki będą wyjątkowo miękkie.

6. Podawaj z tartym parmezanem, świeżą bazylią i pszennym pieczywem.

Danie powinno być gęste i aromatyczne – często serwowane w bułce jako rozgrzewająca kanapka.

Waga: 1 kg ( +/- 5%)