W sierpniu trwa sezon na cukini臋. Sierpie艅 to w og贸le najbardziej bogaty w warzywa miesi膮c w roku. Cieszymy si臋 wi臋c聽i korzystamy z urodzaju. A 偶eby nie traci膰 pi臋knego i s艂onecznego popo艂udnia na stanie w kuchni, polecamy zupy kremy z warzyw.
Dzisiaj proponujemy Wam przepis na zup臋 krem z pieczonej cukinii z dodatkiem grzanek czosnkowych. Atutem s膮 z ca艂膮 pewno艣ci膮 walory smakowe a tak偶e 艂atwo艣膰 i szybko艣膰 przygotowania po偶ywnego i smacznego posi艂ku.
<< Cukinia – zdrowa i doskona艂a na odchudzanie >>
Do przygotowania 2 porcji zupy potrzebujemy:
- 聽800 g cukinii
- 聽3/4 cebuli
- 2 z膮bki czosnku
- 1 艂odyg臋 selera
- s贸l, pieprz do smaku
- 500 ml gor膮cej wody
- oliw臋 z oliwek (1 艂y偶ka do grzanek + 3 艂y偶ki do upieczenia warzyw)
Rozgrzewamy聽piekarnik do 150 stopni.
Na blasze piekarnika umieszczamy: przekrojone na p贸艂 i wydr膮偶one cukinie, cebul臋, seler i czosnek.
Skrapiamy oliw膮.聽Pieczemy przez ok. 20-25 minut w 150 stopniach.
Upieczone warzywa miksujemy z dodatkiem wody (w garnku lub blenderze) do otrzymania g艂adkiej konsystencji.
[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer/warzywniak” text=”Wybierz ekologiczne warzywa od Rolnik贸w” ]
Pora na grzanki
Powierzchni臋 rozgrzanej patelni pokrywamy 艂y偶k膮 oliwy i sma偶ymy kromk臋 chleba z obu stron a偶 b臋dzie rumiana i chrupi膮ca. Orientacyjnie czas ten wynosi po 3 minuty na jedn膮 stron臋 chleba (wiele zale偶y od jego grubo艣ci i jego 艣wie偶o艣ci). Gdy grzanka b臋dzie gotowa, nacieramy j膮 przekrojonym z膮bkiem czosnku z obu stron i kroimy na 4 kawa艂ki (na p贸艂 i jeszcze raz na p贸艂).
Do bulion贸wek nalewamy gor膮cej zupy i podajemy z ciep艂ymi czosnkowymi grzankami, kt贸re mo偶emy macza膰 w zupie lub pokroi膰 w kostk臋 i doda膰 bezpo艣rednio do niej.
<< A na kolacj臋 cukinia faszerowana soczewic膮 >>
Smacznego!
*Przepis na zup臋 krem z pieczonej cukinii z czosnkowymi grzankami聽zosta艂 przygotowany specjalnie dla platformy zakupowej聽LokalnyRolnik.pl聽przez blog聽SzybkoTanioSmacznie.
