Serwatka kozia niepasteryzowana

ozia serwatka nie pasteryzowana, po serze podpuszczkowym (np. qzka), Przy jego produkcji temp. nie przekroczyła 37 st. C. W smaku słodka. W serwatce pozostają niewielkie ilości drobinek sera, które przeszły przez sitko, co nie jest jej wadą.

Białka serwatkowe to albuminy i globuliny, są łatwo trawione przez ludzki organizm i szybko przenoszone z żołądka do jelita, gdzie równie sprawnie są wchłaniane, a potem wykorzystywane przez organizm jako budulec dla innych białek ustrojowych. Białka serwatkowe zostały również docenione przez fakt, że tworzą je dobre jakościowo aminokwasy, które to są istotą samego białka. Ponadto zawarta w serwatce laktoza wspomaga pracę układu pokarmowego, przyśpiesza trawienie dzięki temu, iż sprzyja powstawaniu flory bakteryjnej. Białka serwatkowe, a dokładniej zawarte w nich immunoglobuliny, wpływają na zwiększenie odporności organizmu.

Kozy pochodzą z naszego gospodarstwa. Są karmione naturalnie.

Dojone ręcznie, dzięki czemu mleko zawiera pełny i naturalny mikrobiom.