Mleko kozie niepasteryzowane 1 l

Mleko kozie niepasteryzowane w szklanej butelce bezzwrotnej.

Zalety włączenia mleka koziego do codziennej diety:

Alternatywa dla alergików –Niski poziom kazeiny oraz śladowe ilości laktozy.

Bogactwo witamin i minerałów– mleko kozie zawiera więcej minerałów – magnezu, fosforu, wapnia, kwasu foliowego, potasu i selenu – niż mleko krowie.Poza tym jest bogatsze w witaminy, zwłaszcza w witaminę A, B1, B2, B13, D, E i PP.

Jeden kubek koziego mleka to prawie 35% dziennego zapotrzebowania na wapń i 20% dziennego zapotrzebowania na ryboflawinę.

Wzmocnienie układu odpornościowego –
mleko kozie zawiera selen, niezbędny minerał śladowy, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Poprawa nastroju ­- mleko kozie zawiera tryptofan, który bierze udział w produkcji neuroprzekaźnika.

Mniejsza toksyczność- kozy uznawane są za jedynych przeżuwaczy, które skutecznie filtrują i izolują z pożywienia wszystkie zanieczyszczenia, w tym metale ciężkie.

Składniki:
Mleko kozie niepasteryzowane (2,5%-3% tł.)

Termin przydatności
5 dni 

Alergeny
mleko

Sposób przechowywania
Warunki chłodnicze +2 stopnie do +6 stopni Celsjusza

Mleko kozie może się ukwaszać, ale proces ten przebiega inaczej niż w przypadku mleka krowiego i czasem jest trudniejszy do zaobserwowania lub mniej skuteczny w domowych warunkach. Oto kilka powodów, dlaczego może się wydawać, że mleko kozie „się nie ukwasza”: 1. Inna flora bakteryjna
Mleko kozie naturalnie zawiera mniej bakterii kwasu mlekowego niż mleko krowie, zwłaszcza jeśli jest świeże i bardzo czysto pozyskane. Bakterie te są odpowiedzialne za fermentację i zakwaszanie mleka. Jeśli ich brakuje – mleko nie ukwaśni się samoistnie.
 2. Wyższy poziom naturalnych inhibitorów
Mleko kozie zawiera naturalne związki przeciwdziałające rozwojowi niektórych bakterii (np. lizozym), które mogą opóźniać lub hamować zakwaszenie.
 3. Delikatniejsza struktura białek
W mleku kozim kazeina ma inną strukturę niż w mleku krowim – skrzep tworzy się mniej stabilny i delikatniejszy, co sprawia, że nawet jeśli mleko się zakwasi, nie tworzy wyraźnego skrzepu jak mleko krowie.