Ryby świeże
Produkt Dorsz polędwica - zdrowa żywność blisko Ciebie

Opis produktu

Dorsz altantycki, ryba dzikia obszar połowu Północno Wschodni Atlantyk (FAO27). Ryba z połowów dalekomorskich, dlatego przemrażana na czas transportu. Delikatne mięso wycinane z grzbietowej części ryby, pozbowione skóry i ości. Ryby odławiane zgodnie ze standardami MSC - zrównoważonego połowu

Skład

Dorsz polędwica, bez ości i skóry

Termin przydatności

4 dni

Alergeny

ryby

Sposób przygotowania

Polędwicę z dorsza można pieć, smażyć i przygotowywać na parze. Ze względu na strukturę, ma tendencję do rozpadania się (stąd nie należy bezpośrednio dodawać dorsza do zup, wcześniej trzeba go podsmażyć). Bardzo dobrze komponuje się z sosem pomidorowym, z dodatkiem kaparów, oliwek, tymianku (z tymi składnikami dorsza pieczemy w piekarniku w temperaturze 150stC przez 20min). Obróbka termiczna raczej krótka. Polędwica z dorsza doskonale nadaje się również na ceviche. 

Sposób przechowywania

W lodówce, temperatura 0-2stC. Ryby nie powinny być szczelnie zamknięte w folii. Zaleca się przechowywanie w pojemnikach.

40.00 zł /400 g
100,00 zł/kg
Opinie
Angelika11.01.2022

Aneta26.12.2021

Ryba najwyższej jakości świeża pachnąca morzem .

Karolina25.10.2021

Na duży plus: ryba praktycznie bez zapachu po rozpakowaniu z opakowania transportowego, przechowywana w lodówce w szklanym pojemniku na następny dzień również nie nabyła żadnych nieciekawych aromatów. Po usmażeniu bardzo ładnie się "listkuje". Czyste, ładnie wykrojone filety bez ości.
Na minus: najprawdopodobniej przez zamrażanie na czas transportu ryba nie ma zbyt dużo swojego smaku, a niestety jest taka lekko nijaka i mydlana, co jest charakterystyczne dla ryb rozmrażanych. Po prostu czuć, że nie jest to 100% świeża ryba.

Pomoc 100% gwarancji jakości Bony zakupowe