Hummus - przepis domowy na kilka sposobów

Hummus to wspaniała, zdrowa i odżywcza pasta z ciecierzycy, która świetnie smakuje z surowymi warzywami, jako smarowidło do kanapek lub dodatek do domowych nachosów, na które przepis podawaliśmy w tym wpisie ⤵️

>> Poznaj sprawdzone przepisy na domowe nachosy i inne, zdrowe przekąski <<

Hummus możesz przygotować w wersji podstawowej lub wzbogacić jego smak ulubionymi dodatkami. Poznaj przepisy na hummus, który najczęściej gości w naszych domach.

Hummus – przepis podstawowy

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 4 łyżki tahiny (pasty sezamowej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego (kuminu)
• 3 łyżki zimnej wody
• sól
• pieprz

[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer?name=ciecierzyca” text=”Kup najlepszej jakości ciecierzycę”]

Przygotowanie:

W malakserze lub w wysokim naczyniu (jeśli używasz blendera ręcznego) umieść: ciecierzycę, tahinę, sok z cytryny, olej lub oliwę, czosnek, kumin, sól i pieprz. Blenduj ok. 3 min. Po tym czasie powoli wlewaj zimną wodę i blenduj ok. 1 min.

Hummus z burakiem – przepis

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 1 burak
• 4 łyżki tahiny (pasty sezamowej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego (kuminu)
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 łyżki zimnej wody
• sól
• pieprz

[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer/warzywniak/warzywa” text=”Kup sezonowe warzywa”]

Przygotowanie:

Nieobranego buraka zawiń w folię aluminiową i piecz w 200oC przez ok. 30 min. Po tym czasie ostudź, obierz i pokrój w większą kostkę. W malakserze lub w wysokim naczyniu (jeśli używasz blendera ręcznego) umieść: ciecierzycę, upieczonego buraka, tahinę, sok z cytryny, olej lub oliwę, czosnek, kumin, sól i pieprz. Blenduj ok. 3 min. Po tym czasie dodaj posiekaną natkę pietruszki, powoli wlewaj zimną wodę i blenduj ok. 1 min.

Hummus z jabłkiem i cebulką – przepis

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 1 jabłko
• 1 cebula
• 4 łyżki tahiny (pasty sezamowej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oleju sezamowego lub oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego (kuminu)
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 3 łyżki zimnej wody
• sól
• pieprz

[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer?name=jabłk” text=”Kup jabłka od lokalnych rolników”]

Przygotowanie:

Jabłko obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na łyżce oleju sezamowego lub oliwie, z solą, pieprzem i wędzoną papryką. W malakserze lub w wysokim naczyniu (jeśli używasz blendera ręcznego) umieść: podsmażone jabłko z cebulą, ciecierzycę, tahinę, sok z cytryny, olej lub oliwę, czosnek, kumin, sól i pieprz. Blenduj ok. 3 min. Po tym czasie powoli wlewaj zimną wodę i blenduj ok. 1 min.

Hummus pomidorowy – przepis

Składniki:

• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
• 5 suszonych pomidorów
• 4 łyżki tahiny (pasty sezamowej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oleju sezamowego lub oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego (kuminu)
• 3 łyżki zimnej wody
• sól
• pieprz

[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer?name=olej” text=”Kup najlepszej jakości olej”]

Przygotowanie:

W malakserze lub w wysokim naczyniu (jeśli używasz blendera ręcznego) umieść: ciecierzycę, suszone pomidory, tahinę, sok z cytryny, olej lub oliwę, czosnek, kumin, sól i pieprz. Blenduj ok. 3 min. Po tym czasie powoli wlewaj zimną wodę i blenduj ok. 1 min.

Mamy nadzieję, że hummus przygotowany według któregoś z naszych przepisów przypadnie do gustu Tobie i Twoim najbliższym. Gotowy hummus możesz dodatkowo polać olejem sezamowym lub oliwą. Smacznego!

Jeśli jednak wolisz kupić gotowy hummus, wybierz ten z dobrym składem, który powstaje w małych manufakturach ⤵️

[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer?name=hummus” text=”Kup hummus z prostym składem”]