Pierogi ruskie przepis – ta fraza jest jedn膮 z najcz臋艣ciej wpisywanych w sieci, je艣li chodzi o tematyk臋 kulinarn膮. Wystarczy zaledwie kilka prostych sk艂adnik贸w, by przygotowa膰 to wy艣mienite danie, z kt贸rego s艂ynie polska kuchnia.
Delikatne ciasto bogato wype艂nione charakterystycznym farszem na bazie ziemniak贸w i twarogu. W tym tkwi ca艂y sekret najlepszych pierog贸w ruskich, na kt贸re przepis znajdziesz poni偶ej.
Pierogi ruskie przepis
Sk艂adniki:
Ciasto
- 500 g pszennej m膮ki z polskich m艂yn贸w
- 125 ml przegotowanej, ciep艂ej wody
- szczypta soli
Farsz
- 1 kg ziemniak贸w od lokalnych rolnik贸w
- 500 g twarogu z polskiego mleka
- 2 du偶e cebule od lokalnych rolnik贸w
- 1 艂y偶ka wiejskiego mas艂a
- 3 艂y偶eczki soli
- 3 艂y偶eczki pieprzu
Okrasa
[maxbutton id=”1″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer?name=ziemniak” text=”Kup聽ziemniaki od lokalnych rolnik贸w, idealne na farsz do pierog贸w”]
Przygotowanie:
Do przesianej przez sito m膮ki ze szczypt膮 soli powoli dodawaj ciep艂膮 wod臋 i mieszaj r臋k膮. Zagnie膰 elastyczne ciasto, kt贸re nie b臋dzie lepi艂o si臋 do r膮k. Rozwa艂kuj je na placek grubo艣ci ok. 陆 cm i wycinaj szklank膮 k贸艂ka.聽
Ziemniaki ugotuj do mi臋kko艣ci i ugnie膰 z twarogiem. Cebul臋 pokr贸j w kostk臋 i zeszklij na ma艣le. Dodaj do ziemniak贸w i twarogu, wraz z sol膮 i pieprzem. Wymieszaj. Nadziewaj ciasto farszem i gotuj pierogi partiami, we wrz膮cej, osolonej wodzie. Wyci膮gaj 艂y偶k膮 z cedzakiem po ok. 3 min od momentu, a偶 wyp艂yn膮 na wierzch.
Boczek pokr贸j w kostk臋 i wrzu膰 na rozgrzan膮 patelni臋. Gdy wytopi si臋 z niego t艂uszcz, dodaj pokrojone w kostk臋 cebule. Podsma偶. Tak przygotowan膮 okras膮 polej ugotowane pierogi.
Mamy nadziej臋, 偶e pierogi ruskie przygotowane wed艂ug naszego przepisu przypadn膮 do gustu Tobie i Twoim najbli偶szym. 呕yczymy smacznego!
