Pierogi z grzybami zazwyczaj wyst臋puj膮 w towarzystwie kapusty kiszonej. A co by艣cie powiedzieli, gdyby zast膮pi膰 j膮 orzechami? Ta wariacja wydaje si臋 szczeg贸lnie atrakcyjna w 艣wietle nachodz膮cej wigilijnej wieczerzy. Niemniej nie ma co czeka膰 na 艣wi臋ta, przetestujcie przepis ju偶 dzi艣!
Pierogi z grzybami i orzechami 艂ami膮 dotychczasow膮, mocno zakorzenion膮 w tradycji polskiej kuchni koncepcj臋 z u偶yciem kapusty kiszonej. Jest jeszcze do艣膰 czasu, aby spr贸bowa膰 proponowanego wariantu i rozs膮dzi膰, czy zaserwowa膰 go w wigili臋 najbli偶szym.
Pierogi z grzybami i orzechami
Sk艂adniki (na oko艂o 15 sztuk):
- 160 g m膮ki
- 1 jajko
- 4 艂y偶ki gor膮cej wody
- 艂y偶eczka oleju
- szczypta soli do ciasta
- 7 pieczarek
- kilka orzech贸w w艂oskich – mo偶na u偶y膰 migda艂贸w lub innych orzech贸w
- spora gar艣膰 艣wie偶ej natki pietruszki
- odrobina t艂uszczu do sma偶enia
- 聽s贸l, pieprz do smaku
Spos贸b przygotowania:
Pieczarki,聽orzechy i pietruszk臋 siekamy, a nast臋pnie podsma偶amy na odrobinie t艂uszczu, a偶 ca艂o艣膰 uzyska mi臋kko艣膰 (ok. 10-15 minut). Farsz do pierog贸w doprawiamy dla podkre艣lenia smaku i studzimy,聽a聽w tym czasie przygotowujemy ciasto.
W misce umieszczamy m膮k臋, wod臋, jajko聽oraz聽s贸l,聽wyrabiamy ciasto i rozwa艂kowujemy je na cienki p艂at.
Za pomoc膮 szklanki wycinamy ko艂a. Na 艣rodek ka偶dego pieroga nak艂adamy 艂y偶eczk臋 farszu, zawijamy pierogi i formujemy je.
Nasze rarytasy gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem 艂y偶ki oliwy, b臋d膮 gotowe po up艂ywie ok. 5-7 minutach od zagotowania si臋 wody.
Tak przygotowane pierogi z grzybami i orzechami mo偶na poda膰 polane olejem dyniowym, kt贸ry znakomicie聽podkre艣la orzechow膮 nut臋 farszu.
[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer/dania-gotowe/pierogi-uszka” text=”Chc臋 zam贸wi膰 gotowe pierogi” ]
呕yczymy Wam smacznego!
* Przepis na pierogi z grzybami i orzechami zosta艂 przygotowany przez autor贸w bloga kulinarnego SzybkoTanioSmacznie聽specjalnie dla platformy zakupowej LokalnyRolnik.pl.
