Sezon grillowy w pe艂ni, upa艂 niezno艣nie dokazuje, weekend tu偶 za pasem, zatem postanowili艣my zaproponowa膰 Wam przepisy na marynaty i sos do grillowanego mi臋sa. Sprawd藕cie jak schab lub inne mi臋so sk膮pane w naszych propozycjach b臋dzie smakowa艂o. Nie zmitr臋偶ycie na przygotowaniach zbyt wiele czasu, a efekt smakowy b臋dzie piorunuj膮cy! No to jak, zaczynamy!
Do przygotowania pierwszej propozycji marynaty potrzebujemy:
– 1 butelk臋 (0,29 l) Guinness Extra Stout
– 40 ml sosu sojowego
– 1 艂y偶eczk臋 rozmarynu suszonego (rozdrobnionego w mo藕dzierzu)
– 1 艂y偶eczka zi贸艂 dalmaty艅skich
– 1 艂y偶eczka soli
Do przygotowania drugiej propozycji marynaty potrzebujemy:
– 0,25 l piwa Tyskie
– 30 ml sosu Worcester
–聽1 艂y偶eczk臋 rozmarynu suszonego (rozdrobnionego w mo藕dzierzu)
– 1 艂y偶eczk臋聽zi贸艂 dalmaty艅skich
– 1 艂y偶eczk臋 soli
W obu przypadkach sk艂adniki marynaty umieszczamy w miseczce, mieszamy i wk艂adamy聽kawa艂ki mi臋sa, kt贸re chcemy zamarynowa膰. Zatapiamy je w marynacie na minimum 1-2 godziny (minimum), chocia偶 najlepiej, gdyby spoczywa艂y w niej przez ca艂膮 noc.
My grillowali艣my schab (艂膮cznie 8 kawa艂k贸w (po 4 w ka偶dej marynacie) przez ok. 10 minut (czas zale偶y od temperatury waszego grilla i grubo艣ci mi臋sa).
[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer/mieso” text=”Chc臋 zam贸wi膰 mi臋so z ma艂ych masarni” ]
Tzatziki
Tzatziki to klasyk greckiej kuchni, kt贸ry przyj膮艂 si臋 r贸wnie偶 na polskim gruncie. Tradycyjnie podawane z mezze (rodzaj greckich przystawek), u nas najcz臋艣ciej przygotowywane do grillowanego mi臋sa. Wersja oryginalna przewiduje grecki jogurt, starty (lub drobno pokrojony) zielony og贸rek oraz czosnek. Czasami dodaje si臋 oliwki, oliw臋 z oliwek, mi臋t臋 albo koperek.
Do przygotowania dipu tzatziki potrzebujemy:
– 1 og贸rek w臋偶owy (obrany i z odkrojonymi ko艅cami)
– jogurt grecki 10% t艂uszczu (ok. 500 g)
– s贸l, pieprz
– szczypta curry
– 2 z膮bki czosnku
[maxbutton id=”2″ url=”https://lokalnyrolnik.pl/offer/warzywniak” text=”Chc臋 zam贸wi膰 warzywa od Rolnik贸w” ]
Og贸rka 艣cieramy na tarce, proponuj臋 wybra膰 du偶e oczka. Ods膮czamy na sitku i odciskamy nadmiar p艂ynu (mo偶ecie w tym celu u偶y膰 艣ciereczki lub r臋cznika kuchennego). W misce umieszczamy jogurt, dodajemy s贸l, pieprz, szczypt臋 curry (nada ona naszym tzatzikom lekko ostry smak) i wyciskamy 2 z膮bki czosnku. Ca艂o艣膰 mieszamy, dodajemy startego og贸rka i umieszczamy na kilka godzin w lod贸wce.
Smacznego!
*Przepis na Grillowane mi臋so z sosem tzatziki zosta艂 przygotowany specjalnie dla platformy zakupowej聽LokalnyRolnik.pl聽przez blog聽SzybkoTanioSmacznie.
