Zapach pomarańczy połączonej z czekoladą natychmiast przywodzi na myśl Święta.
Poznaj genialny przepis Jolanty Kleser z Pracowni SMAKU – uczestniczki II edycji programu Masterchef – i zaserwuj swoim bliskim wyborne ciasto czekoladowo-pomarańczowe!
Ciasto czekoladowo-pomarańczowe przepis Jolanty Kleser
na okrągłą foremkę 26cm:
Składniki:
- 250 g migdałów
- 250 g gorzkiej czekolady
- 250 g masła
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- 6 jajek
- 100 g stewii
- ½ szklanki konfitury z gorzkiej pomarańczy
- 250 g mascarpone
- 200 g śmietanki 34%
- skórka otarta z 1 pomarańczy
- 3 czerwone pomarańcze
Przygotowanie:
Migdały zmiksuj w malakserze na proszek. Wysyp do miski. Zmiksuj czekoladę. Jajka ubij ze stewią na puszystą masę, dodaj masło i konfiturę, połącz. Dodaj sypkie składniki: migdały, czekoladę, proszek i kakao, wymieszaj dokładnie. Przelej do wysmarowanej i wyłożonej papierem formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz około 35 minut – po upieczeniu ciasto powinno być jeszcze trochę wilgotne. Wystudź, przełóż na talerz lub paterę. Schłodzone mascarpone i śmietankę przełóż do misy miksera. Ubij na sztywno. Na koniec dodaj skórkę otartą z pomarańczy, wymieszaj. Wyłóż krem na ciasto i rozsmaruj. Pomarańcze obierz ze skórki i potnij w cienkie plasterki. Układaj na kremie jeden plasterek obok drugiego, formując w ozdobny kształt róży.
Mamy nadzieję, że świąteczne ciasto czekoladowo-pomarańczowe według przepisu Jolanty Kleser będzie smakowało Tobie i Twoim najbliższym. Życzymy rodzinnych i pysznych Świąt Bożego Narodzenia!
