Wołowina uważana jest za jedno z najszlachetniejszych mięs, a przy tym najbardziej odżywczych dla organizmu. Ekologiczna wołowina wyróżnia się wyrazistym i absolutnie wyjątkowym smakiem. Często można ją spotkać na talerzu na surowo – w formie tatara – lub wypieczoną do pożądanego stopnia. Wybierając odpowiedni kawałek mięsa dla siebie warto zwrócić uwagę na jego jakość oraz pochodzenie. Ekologiczna wołowina jest nie tylko dużo smaczniejsza, ale również bezpieczniejsza dla naszego zdrowia. Jeżeli zastanawiasz się, gdzie kupisz najlepszą wołowinę w Krakowie – sprawdź ofertę Lokalnego Rolnika.
Ekologiczna wołowina – pochodzenie
Wołowina to mięso, które najczęściej wybiera się na wyjątkowe okazje ze względu na jego niepowtarzalny smak. Dania z wołowiną odbierane są jako szczególnie uroczyste. Ten rodzaj mięsa posiada bardzo wysoki poziom prekursorów, czyli substancji, które w wyniku obróbki wchodzą w reakcje chemiczne z pozostałymi składnikami. To w efekcie daje potrawę o bogatym i wyrazistym smaku oraz aromacie. W porównaniu z innymi gatunkami mięsa – wołowina posiada największą ilość prekursorów ze względu na wiek ubijanych zwierząt. Ekologiczna wołowina pochodzi z gospodarstw, gdzie rolnicy stosują wyłącznie naturalne metody hodowli. Zwierzęta mają bezpośredni dostęp do wybiegów, a w ich pożywieniu na próżno szukać sztucznych substancji. Bydło rozwija się w swoim naturalnym tempie i co najważniejsze – hodowane jest w odpowiednich warunkach. Metody uboju także opierają się na tradycyjnych i naturalnych sposobach.
Właściwości odżywcze ekologicznej wołowiny
Wołowina pochodząca z ekologicznych gospodarstw jest źródłem wielu cennych dla zdrowia składników odżywczych. Przede wszystkim wołowina zawiera pełnowartościowe białko niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 spowalnia starzenie się komórek i nawet działa antynowotworowo. Ekologiczna wołowina to bogate źródło witamin z gruby B: B1, B6 i B12. Witamina B12 bierze udział w procesie tworzenia czerwonych krwinek, przeciwdziała niedokrwistości, wspiera dotlenienie mięśni oraz chroni nasze komórki nerwowe. Dzięki temu zapewnia koncentrację, dobry nastrój, a także pamięć. Z kolei witaminy B1 i B6 okazują się być niezbędne w dietach sportowców i osób aktywnych fizycznie. Przyspieszają regenerację mięśni, usprawniają metabolizm, wspierają odporność i funkcjonowanie układu nerwowego. Zawartość w wołowinie kwasu linolowego sprawia, że to najlepszy wybór dla osób będących na diecie odchudzającej. Pomaga on oczyścić krew z toksyn oraz zredukować nagromadzoną tkankę tłuszczową.
Ekologiczna wołowina w Krakowie
W naszej wyszukiwarce ekologicznej żywności znajdziesz starannie wyselekcjonowane kawałki mięsa – świeże i bezpieczne. Oferujemy różne części smacznej wołowiny. Znajdziesz tu m.in. antrykot, gicz, karkówkę, kości, ligawę, kulkę lun łatę wołową czy polędwice. Wielbicielom oryginalnych smaków polecamy ozory bądź jądra wołowe. Polecamy także gotowe już mięso mielone i burgery wołowe.
