Jedno z najpopularniejszych warzyw, a tym samym podstawowy składnik niezliczonej ilości potraw. W większości polskich domów trudno wyobrazić sobie obiad właśnie bez ziemniaków. Wbrew niektórym mitom ziemniak jest bardzo wartościowym warzywem. Jego składniki odżywcze są jednak wciąż niedoceniane. Ciekawostką jest fakt, że ziemniaki mają więcej witaminy C niż jabłka i dynie. Posiadają również wiele innych ważnych witamin. Mają mało kalorii. Ich odpowiednie przygotowanie sprawi, iż nie stracą cennych witamin oraz właściwości mineralnych.