Ziemniaki są dobrym źródłem witaminy C oraz błonnika, a ponadto, są niskokaloryczne, więc z powodzeniem mogą się zajadać nimi osoby dbające o linię. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu, ze świeżo posiekanym koperkiem oraz jako składnik lekkich, warzywnych sałatek. Nasze gospodarstwo Warzywniczek jest gospodarstwem rodzinnym przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Tradycja uprawy roli sięga czasów sprzed I wojny światowej. Wtedy też na terenach obecnej Opaczy Małej osiedlił się nasz pradziadek. Każde pokolenie, które przejmowało po swoich rodzicach gospodarstwo, znacząco je rozwijało. W ostatnich latach nasze gospodarstwo przeszło bardzo dużą metamorfozę. Zostało znacznie unowocześnione oraz zmieniliśmy sposób uprawy warzyw na ProBio. Obecnie wszystkie nasze warzywa uprawiane są z wykorzystaniem ProBio Emów, czyli pożytecznych mikroorganizmów, które ograniczają zjawiska chorobowe oraz wspierają pożyteczną mikroflorę.