Uszka z kapustą i grzybami to małe pierożki, które są jednym z najbardziej rozpoznawalnych i uwielbianych dań w polskiej kuchni. Te maleńkie cudeńka wypełnione kapustą i grzybami stanowią doskonały dodatek do aromatycznego barszczu czerwonego, szczególnie podczas świąt Bożego Narodzenia. Uszka charakteryzują się delikatnym, cienkim ciastem, które otacza bogate, aromatyczne nadzienie kapusty z grzybami. Ich kształt przypomina małe, złożone pierożki, które po ugotowaniu stają się miękkie i delikatne, ale zachowują swoją formę. W smaku uszka łączą w sobie subtelną nutę ciasta z wyrazistym smakiem kapusty i grzybów, idealnie komponując się z intensywnym smakiem barszczu czerwonego.