Udziec i skrzydło wołowe pochodzą z Gospodarstwa Ekologicznego Gochówka i pozyskiwane są od bydła rasy Highland, hodowanego w pełni ekologicznie. Mięso jest bogate w smak, soczyste i naturalnie marmurkowe, dzięki czemu idealnie nadaje się do duszenia, gotowania i przygotowywania aromatycznych wywarów oraz gulaszy. Cały proces hodowli i przygotowania produktu odbywa się zgodnie z zasadą „od pola do stołu”, gwarantując najwyższą jakość.