Szynka wołowa dojrzewająca PAWĘTA to delikates dla prawdziwych smakoszy – intensywny aromat, soczysta struktura i głęboki, szlachetny smak wołowiny. Wygodne opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij sprawia, że każda porcja jest gotowa do podania. Idealna na kanapki, deski mięsne lub wykwintne przystawki, wprowadzając do potraw nutę luksusu i wyjątkowej elegancji. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.