Jest to szynka wieprzowa dojrzewająca i suszona w ziołach. Do otrzymania 1 kg gotowej wędliny użyte jest 2,4 kg szynki, która zasypana jest zdrową i bogatą w makro i mikro elementy solą kłodawską. Następnie obtaczana jest posypką ziołową, w której obsusza się przez dwa miesiące. W produkcji tej szlachetnej wędliny nie jest używany żaden konserwant i jest ona całkowicie ekologiczna. Wędlina nie ma w składzie żadnych fosforanów, azotynów i jest naturalnie dojrzała. Swój smak zawdzięcza bogatej posypce ziołowej i jest niepowtarzalna w swoim rodzaju.