Ser Alpejczyk wyróżnia się procesem dojrzewania z pielęgnacją na maź, gdzie skórka jest regularnie myta białym winem i solanką, co tworzy jego charakterystyczny, łagodniejszy od typowych serów maziowatych aromat. Dzięki dojrzewaniu przez około 4 miesiące oraz wykorzystaniu jednodniowego, termizowanego mleka koziego, ser osiąga jednorodną konsystencję z delikatnym oczkowaniem i subtelną skórką. Idealny jako element deski serów, pozwala na odkrycie pełni smaku, który jest zarówno wyrazisty, jak i elegancki. Z dumą informujemy, że Alpejczyk zdobył złoty medal World Cheese Awards 2024-25 w Viseu, Portugalia! To wyjątkowe wyróżnienie potwierdza jego najwyższą jakość i kunszt serowarski. Zastosowanie w kuchni: Alpejczyk jest idealnym dodatkiem do deski serów, a także może być serwowany jako przysmak z pieczywem i delikatnymi winami. Jego zbalansowany aromat i kremowa konsystencja sprawiają, że jest atrakcyjny w formie degustacyjnej. Wyróżniające cechy: Ser z pielęgnowaną skórką na maź, dojrzewający około 4 miesiące z dodatkiem białego wina i bakterii czerwonej mazi, co tworzy jego unikalny smak i łagodny aromat. Waga netto: 200 g. Waga produktu może różnić się od podanej szacunkowej wagi netto o +/- 25g.