Ser podpuszczkowy dojrzewający, półtwardy, pielęgnowany ręcznie z użyciem selekcjonowanych pleśni. Ser pochodzi z Serowarni Gołęczewo, gdzie sery wytwarzane są zgodnie z tradycyjnymi, rzemieślniczymi metodami, bez przyspieszeń i bez poszukiwania skrótów, z pełnym szacunkiem do mleka. Surowiec pozyskiwany jest z jednego, lokalnego gospodarstwa. Rezultatem tego starannego procesu są wyroby o prawdziwym i głębokim smaku, które są dedykowane najbardziej wymagającym klientom. Od samego początku priorytetem Serowarni Gołęczewo jest doskonała jakość produktów, o czym świadczą wielokrotnie nagradzane produkty na prestiżowych międzynarodowych konkursach. Waga ok. 180 g +/- 10%.