Ryż biały jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnych węglowodanów. Uprawiany na polach Kambodży zyskuje delikatny smak, podłużny kształt i sypkość po ugotowaniu. Najbardziej charakterystyczną ceną ryżu jest wysoka zawartość białka i lekkostrawność. To one sprawiają, że jest podstawowym produktem osób dbających o sylwetkę. Dodatkowo jest źródłem witamin z grupy B, które uczestniczą w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Ryż biały długoziarnisty jest produktem antyoksydacyjnym, a to dzięki obecności witaminy E. Zastosowanie w kuchni: Ryż długoziarnisty świetnie komponuje się prawie z każdym daniem. Może zastąpić "ziemniaczki" w tradycyjnych daniach, jak i być podstawą do lunchbox-ów. W naszej kuchni jest składnikiem potraw jednogarnkowych. Świetnie komponuje się z warzywami i mięsem.