Rozbratel pochodzi z części grzbietowej tuszy z mięśnia biegnącego wzdłuż kręgosłupa. Charakteryzuje się włóknistą budową, przerostami tłuszczu i delikatnymi błonami nadającymi mięsu soczystość. Nadaje się idealnie do pieczenia, duszenia oraz do wysmażenia steków.
Produkt pakowany próżniowo.
Waga: 1 kg ( +/- 5%).