Pęczak pszenny jest wykorzystywany do przyrządzenia tradycyjnego słodkiego Wigilijnego dania jakim jest kutia. Ziarno pszenicy jest specjalnie przygotowane pod przyrządzenie tej świątecznej potrawy. Charakteryzuje się całym ziarnem o złotawej barwie. Pszenicę na kutię można także wykorzystywać do przygotowania lub jako dodatek do innych dań. Takich jak zapiekanki, gołąbki, dodatek do zup czy gulaszy.