Twarożek wytwarzany rzemieślniczo. Mleko pochodzi od kóz z naszego gospodarstwa. Twarożek kozi zawiera mniej laktozy niż twarożek z mleka krowiego, dzięki czemu jest on lepiej przyswajany u osób, które cierpią na jej nietolerancję. Ponadto w kozich twarogach znajduje się mniej kazeiny, będącej przyczyną uczulenia, dzięki czemu ich spożywanie nie wywołuje objawów alergii.