Mleko kozie niepasteryzowane 1 l

 Mleko kozie z naszego gospodarstwa.

Mleko kozie zawiera mniej laktozy niż mleko krowie, dzięki czemu jest lepiej przyswajane u osób, które cierpią na jej nietolerancję. Ponadto zawiera też mniej kazeiny, będącej przyczyną uczulenia, dzięki czemu jego spożywanie nie wywołuje objawów alergii. Według badań dzieci pijące kozie mleko systematycznie, w zastępstwie mleka krowiego, wykazują się większą odpornością i rzadziej chorują, a ich układ kostno-stawowy rozwija się o wiele lepiej.

Nasze mleko kozie jest niepasteryzowane.
Pojemność butelki 1 litr.

Po zużyciu butelkę wyrzuć do żółtego kosza. Dzięki temu trafi do recyklingu.

Termin przydatności: 4 dni od daty pakowania (przechowywane w lodówce).

Składniki:
mleko kozie

Termin przydatności
4 dni

Alergeny
mleko

Sposób przygotowania
można spożywać surowe lub przegotowane

Sposób przechowywania
w warunkach chłodniczych w butelce

Mleko kozie może się ukwaszać, ale proces ten przebiega inaczej niż w przypadku mleka krowiego i czasem jest trudniejszy do zaobserwowania lub mniej skuteczny w domowych warunkach. Oto kilka powodów, dlaczego może się wydawać, że mleko kozie „się nie ukwasza”: 1. Inna flora bakteryjna
Mleko kozie naturalnie zawiera mniej bakterii kwasu mlekowego niż mleko krowie, zwłaszcza jeśli jest świeże i bardzo czysto pozyskane. Bakterie te są odpowiedzialne za fermentację i zakwaszanie mleka. Jeśli ich brakuje – mleko nie ukwaśni się samoistnie.
 2. Wyższy poziom naturalnych inhibitorów
Mleko kozie zawiera naturalne związki przeciwdziałające rozwojowi niektórych bakterii (np. lizozym), które mogą opóźniać lub hamować zakwaszenie.
 3. Delikatniejsza struktura białek
W mleku kozim kazeina ma inną strukturę niż w mleku krowim – skrzep tworzy się mniej stabilny i delikatniejszy, co sprawia, że nawet jeśli mleko się zakwasi, nie tworzy wyraźnego skrzepu jak mleko krowie.