Boczniak perłowy - zestaw do uprawy grzybów

Cechy charakterystyczne: Boczniak perłowy to jeden z najczęściej spotykanych rodzajów boczniaków wykorzystywanych w kuchni na całym świecie. Jego kapelusze osiągają średnicę od około 5 do 15 cm, a barwa zależy od nasłonecznienia – przy niskim natężeniu światła otrzymamy piękny perłowy kolor grzybów.

Smak: Posiada łagodny grzybowy aromat, który idealnie komponuje się z innymi składnikami potrawy. Można go przyrządzać na wiele różnych sposobów, włączając w to smażenie, duszenie, pieczenie czy grillowanie. 

Właściwości: To bogate źródło białka, błonnika, witamin oraz minerałów, takich jak selen, miedź i fosfor. Jest także niskokaloryczny, co czyni go atrakcyjnym składnikiem diety.

Uprawa:  Temperatura do optymalnej uprawy tych grzybów wynosi 13-25 °C.

Aby osiągnąć najlepsze efekty, zaleca się rozpoczęcie uprawy w pierwszych dniach po otrzymaniu przesyłki. Pierwszy rzut boczniaków zazwyczaj daje największy plon, który może wynosić od 300 do 500 g. Boczniaki można zbierać zazwyczaj od 2 do 3 razy w trakcie całej uprawy. Po zbiorze, boczniaki można przechowywać przez kilka dni w lodówce, jednak najlepiej smakują, gdy są spożywane świeże, tuż po zerwaniu.

• Zestaw składa się z podłoża do uprawy grzybów o wadze około 2,2 kg
• Do zestawu dołączony jest spryskiwacz
• Temperatura uprawy 13-25 °C

Poniżej przedstawiamy krok po kroku, co robić po otrzymaniu naszego zestawu, aby twoje grzyby rosły w najbardziej efektywny sposób. 

1. Otwórz opakowanie wzdłuż perforacji zlokalizowanej z przodu opakowania.
2. Wykonaj dwa nacięcia w formie litery X na plastikowej folii na wielkość otworu. Staraj się nie uszkadzać grzybni i nie odchylać folii.
3. Umieść pudełko z grzybnią na parapecie, blacie lub półce, z dala od źródeł ciepła, kaloryferów, klimatyzacji i bezpośredniego nasłonecznienia. Odpowiednie miejsca to także piwnice czy garaże z oknem. Wybierz miejsce, do którego dociera światło i zapewnij regularne wietrzenie pomieszczenia, gdzie rosną grzyby. Upewnij się, że temperatura jest odpowiednia dla wybranego rodzaju grzyba.
4. Użyj butelki z rozpylaczem i delikatnie spryskaj grzybnię w miejscu nacięcia X (kilka razy pod każdym nacięciem folii). Powtarzaj tę czynność 2-3 razy dziennie, a po około tygodniu powinny pojawić się małe grzybki (czas ten może się różnić w zależności od rodzaju – niektóre grzyby potrzebują więcej czasu, zwłaszcza soplówka – około 2-4 tygodnie).
5. Po 5-7 dniach od pojawienia się owocników grzyby będą gotowe do zebrania – rozpoznasz to po ich wyglądzie (duże otwarte kapelusze z delikatnie wygiętymi i nie popękanymi brzegami w przypadku boczniaków lub charakterystyczne sople przy soplówce). Wtedy delikatnie wyjmij całą kępę grzybów z podłoża.
6. Po zebraniu grzybów odstaw pudełko na około 7-10 dni w ciemne i chłodne miejsce. Następnie wyjmij grzybnię z pudełka i namocz ją przez noc w dużym garnku z zimną wodą, umieszczając stronę z nacięciami do dołu. Nie trzeba moczyć grzybni, jeśli jesteś w stanie ocenić, że nie jest ona bardzo wysuszona (soplówki nie namaczaj). Następnie kontynuuj czynności od punktu 3.

Możesz uzyskać 2 – 4 rzuty grzybów z jednego podłoża (w zależności od warunków uprawy). Zużytą grzybnię możesz wykorzystać jako nawóz do roślin lub do kompostowania.