Mięsień przepony o głębokim, lekko dziczyznowym smaku. Ceniony w kuchni bistro- krótko smażony, podawany rare do medium rare (wołowina rasy Hereford). Hereford to ceniona rasa wołowa z Anglii, wypasana na pastwiskach. Bydło tej rasy dorasta spokojnie, głównie na pastwiskach. Mięso jest soczyste i kruche dzięki delikatnemu marmurkowaniu, a smak ma pełny i wyrazisty. Idealne na steki, grill i pieczenie. GRAMAR – polska firma rodzinna z tradycją od 1989 roku. GRAMAR łączy wieloletnie doświadczenie z troską o jakość i dobrostan zwierząt. Prowadzi własne gospodarstwa hodowlane, a także współpracuje ze sprawdzonymi rolnikami. Bydło żywione jest sianem, zbożem i kiszonką z kukurydzy, a w okresie letnim korzysta z zielonych pastwisk. W hodowli stosuje się również roślinne dodatki do pasz, takie jak czosnek, imbir i oregano. Firma nie stosuje rutynowo antybiotyków ani leków w celu wspomagania wzrostu zwierząt. Własna hodowla, kontrola kolejnych etapów produkcji i certyfikat BRC potwierdzający standardy bezpieczeństwa żywności to ważne atuty marki. Wybierając mięso GRAMAR, stawiasz na polskiego producenta, który łączy rodzinną tradycję, świadome podejście do hodowli i dbałość o jakość – od gospodarstwa aż po Twój stół.Waga ok. 1000 g +/- 10%.