Polędwica cygańska EKO pochodzi z Gospodarstwa Ekologicznego Gochówka. Gospodarstwo specjalizuje się w produkcji najwyższej jakości mięsa z krów rasy Highland Cattle, hodowanych w sposób w pełni ekologiczny. Zwierzęta żyją na wolnym wybiegu, żywią się naturalnie i są otaczane troską na każdym etapie hodowli. Mięso wyróżnia się delikatnością, soczystością i charakterystyczną „marmurkowością”, która nadaje mu wyjątkowy smak. Produkcja odbywa się zgodnie z zasadą „od pola do stołu”, co gwarantuje najwyższą jakość i autentyczny, naturalny smak wołowiny.