Ozór wołowy pochodzi z Gospodarstwa Ekologicznego Gochówka i pozyskiwany jest od krów rasy Highland Cattle, hodowanych w pełni ekologicznie. Mięso wyróżnia się delikatnym smakiem i naturalną soczystością, a cały proces hodowli i przygotowania produktu odbywa się zgodnie z zasadą „od pola do stołu”, gwarantując najwyższą jakość. Idealny do przygotowania tradycyjnych dań jednogarnkowych, galaret i aromatycznych wywarów.