Orkisz jest skarbnicą cennych składników odżywczych i witamin, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Jego spożycie przynosi wiele korzyści związanych głównie z obecnością błonnika, szczególnie frakcji rozpuszczalnej. Podobne właściwości zdrowotne można znaleźć również w pełnych ziarnach innych zbóż. Jednym z unikalnych składników orkiszu jest rodanid, działający jak naturalny antybiotyk. Ten związek występuje nie tylko w orkiszu, ale także w naszej krwi, mleku matek karmiących oraz ślinie. Działa stymulująco na układ odpornościowy i chroni dziecko przed infekcjami podczas karmienia piersią. Dodatkowo wpływa korzystnie na produkcję krwi, wzrost i rozwój organizmu.