Oregano to przyprawa charakterystyczna dla kuchni śródziemnomorskiej. Idealnie podkreśla smak dań warzywnych i mięsnych. Najczęściej wykorzystywana do zapiekanek, sosów na bazie pomidorów, pizzy, duszonych warzyw, dań z ryżu, ryb, szaszłyków, pieczonych ziemniaków, sałatek, sosów i zup.