Okoń morski (labraks) hodowany na Adriatyku. Okoń morski świetnie smakuje z grilla lub pieczony. Sugerujemy naciąć skórę przed obróbką i włożyć do rozcięcia odrobinę masła czosnkowego. Do środka rozmaryn i czosnek oraz masło, a solą nacieramy skórę ryby. Ryba jest chuda, z delikatnym białym mięsem, stąd krótka obróbka termiczna (15-20min).