Noga kacza pochodzi z polskiej fermy. Waga produktu może się wahać: +/- 50g. Kacze mięso, zarówno jak inne produkty drobiowe, charakteryzuje się dużą zawartością białka. Jest lekkostrawne i łatwo przyswajalne. Posiada ono niską zawartość cholesterolu w porównaniu z innymi rodzajami mięs: wieprzowym czy wołowym.