Miód rzepakowy to bardzo charakterystyczny w smaku miód uwielbiany przez dzieci, podobnie jak miód nawłociowy. Ma bardzo jasną barwę - od prawie białej do kremowej. Krystalizuje bardzo szybko nawet w ciągu tygodnia od jego pozyskania. Z reguły jest to pierwszy miód dostępny w naszej pasiece, pozyskiwany na przełomie kwietnia i maja. Właściwości Jako miód wczesnowiosenny wykazuje dość słabe właściwości biologiczne, w tym przeciwdrobnoustrojowe . Do jego głównych zastosowań leczniczych można zaliczyć: choroby serca i układu krążenia, nadciśnienie tętnicze, choroby wątroby i dróg żółciowych, zatrucie organizmu. Stanowi dobry materiał energetyczny do pracy serca i innych narządów. Z uwagi na zdolność podwyższania odporności fizycznej i psychicznej jest stosowany w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego oraz w nerwicy i apatii. Wysoka zawartość łatwo przyswajalnych cukrów prostych stanowi podstawę do wykorzystania go w celach odżywczych i regenerujących, niezależnie od wieku, a zwłaszcza w geriatrii. Natomiast poprzez stymulowanie układu immunologicznego przyśpiesza leczenie chorób przeziębieniowych oraz zapalnych w obrębie górnych dróg oddechowych. Dzięki właściwościom odnawiającym tkankę wątrobową, detoksykującym i regulującym metabolizm lipidowy, stosowany jest w celu ochrony wątroby i dróg żółciowych w sytuacji osłabienia ich prawidłowych funkcji, jak również w zatruciach alkoholem i lekami. Cukry proste zwiększają zdolność detoksykacyjną wątroby, prowadząc do odtruwania organizmu poprzez wiązanie szkodliwych metabolitów z kwasem glukuronowym (powstającym z glukozy) i flawonoidami pochodzącymi z nektaru, co ułatwia ich eliminację z organizmu przez układ moczowy. Ponadto miód rzepakowy wspomaga leczenie chorób nerek i układu moczowego, a także choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy.