Makrela jest jedną z najzdrowszych ryb - bogate źródło białka (ponad 25g w 100g) oraz witamin. Jej delikatne, naturalne mięso jest bogate w kwas foliowy, retinol, witaminę A, witaminę B1, B12, B2, B6, witaminy z grupy D i E. Wędzenie odbywa się w tradycyjny sposób (na gorąco) w piecach ceglanych opalanych drewnem olchowym. Nie używamy do produkcji żadnych środków konserwujących. Produkt zawiera ości.