Ze względu na swój lekko słodkawy smak doskonale sprawdza się jako dodatek do wszystkich wypieków - chleba, ciast, ciasteczek, deserów, naleśników i placuszków. Podobnie jak mąka jasna, doskonale miesza się z innymi mąkami. Można ją również stosować do zup, sosów, dań mięsnych i warzywnych.