Ligawa wołowa dojrzewająca PAWĘTA to delikates dla miłośników wołowiny o intensywnym smaku i soczystej, delikatnej strukturze. Opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij zapewnia wygodę serwowania i zachowanie aromatu. Idealna na kanapki, deski mięsne lub jako wykwintny dodatek do eleganckich dań, wprowadzając głębię smaku i premium charakter do potraw. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.