Waga może się wahać: +/- 50g. Mięso cielęce pozyskiwane jest z cieląt do szóstego miesiąca życia. My posiadamy mięso jedynie ze zwierząt do 8 tygodnia życia aby było ono jak najlepszej jakości. Dzięki temu mięso jest jasnoróżowe, delikatne, poprzerastane jedynie tkanką łączną, nie zawiera prawie w ogóle tkanki tłuszczowej. Cielęcina jest świetnym źródłem białka, żelaza, cynku oraz witamin z grupy B.