Kości szpikowe wołowe pocięte. Są to kości udowe i łopatkowe przecinane na pile tak, aby szpik w nich zawarty był łatwo dostępny. Szpik jest najbardziej gęstą witaminowo i energetycznie strukturą, bo zawiera aż 488 kcal /100 gr, wytwarza czerwone krwinki i jest niezwykle bogaty w łatwo przyswajalne żelazo, oraz tłuszcze omega3.