Filet nacinany z karpia BIO polubią smakosze ryb świeżych, którzy chcą mieć pewność, że ryba będzie miała minimalną liczbę ości. Ta postać karpia BIO to płat mięsa o nieregularnej wielkości i kształcie. Nacinamy rybę prostopadle do osi kręgosłupa, tak aby przeciąć ości. Po obróbce cieplnej są one niemal niewyczuwalne. Filet nacinany z karpia BIO bardzo dobrze czuje się w formie pieczonej. Nasze ulubione danie z tego produktu to karp BIO pieczony w miodzie.