Poznaj niezwykły smak karczku wieprzowego dojrzewającego PAWĘTA – starannie przygotowany, aromatyczny i soczysty, idealny dla miłośników wysokiej jakości wędlin. Wygodne opakowanie 65 g z funkcją otwórz/zamknij sprawia, że plastry są łatwe do serwowania i zachowują pełnię smaku. Doskonały na kanapki, sałatki czy eleganckie przystawki, wnosząc do potraw głębię i wyrafinowany aromat. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.