Jagnięcina dojrzewająca PAWĘTA to delikates o subtelnym, łagodnym smaku i soczystej, aksamitnej strukturze. Dzięki praktycznemu opakowaniu 65 g z funkcją otwórz/zamknij każda porcja jest wygodna do podania i zawsze świeża. Idealna na elegancką deskę serów, kanapki lub jako luksusowy składnik wykwintnych dań. Powierzchnia mięsa jasnobrązowa lub brązowa. Na przekroju mięso ciemnoróżowe lub różowe, tłuszcz kremowy. Obecność białego nalotu na wędlinach to naturalny efekt aktywności szlachetnych kultur starterowych bakterii kwasu mlekowego uczestniczących w procesie dojrzewania oraz krystalizacji soli podczas suchego peklowania. Zapach i smak charakterystyczny dla wędzonki z mięsa peklowanego na sucho, wędzonego na zimno i dojrzewającego. Ze 154 g mięsa wyprodukowano 100 g wędliny dojrzewającej.