Ser kozi długo dojrzewający Groseran 12-15 miesięcy to arcydzieło wśród serów dojrzewających, wielokrotnie nagradzane na polskich konkursach serowarskich, w tym tytułami Perła 2018 oraz Grand Prix. Produkowany z termizowanego mleka koziego, poddawany jest starannemu procesowi dojrzewania w kontrolowanych warunkach, co pozwala mu rozwijać złożoną, intensywną głębię smakową. Jego krucha, jednocześnie kremowa struktura, doskonale komponuje się z winami, a jego mocny smak sprawia, że jest niezastąpiony na desce serów lub jako dodatek do wykwintnych potraw. Zastosowanie w kuchni: Idealny do tarcia i posypywania dań– świetnie sprawdza się jako dodatek do makaronów, risotto, gnocchi czy zapiekanek. Doskonale komponuje się z sałatkami– jego intensywny, lekko pikantny smak wzbogaca kompozycje z warzywami i orzechami. Świetny do serowych desek i przekąsek– jego bogaty aromat i krucha struktura doskonale pasują do wina, suszonych owoców i miodu. Nadaje głębię smaku sosom i zupom– po starciu i dodaniu do potraw podkreśla ich charakter, np. w kremowych sosach czy minestrone. Może być używany do pieczenia– dodany do ciast wytrawnych, grissini czy pieczywa wzbogaca ich smak. Wyróżniające cechy: Długie dojrzewanie nadaje mu intensywny, głęboki smak i kruchą strukturę. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego, co nadaje mu wyjątkowy aromat i lekką pikantność. Bogaty w naturalne umami, co sprawia, że doskonale wzmacnia smak potraw. Wszechstronny w kuchni – sprawdza się zarówno na zimno, jak i w daniach na ciepło. Wyróżniony w prestiżowych konkursach serowarskich, co świadczy o jego wysokiej jakości. Skórka sera pielęgnowana naturalnie-jadalna.