Filet z indyka to mięso z bardzo mała ilością tłuszczu. Mięso z indyka jest delikatne i miękkie, w smaku podobne do mięsa cielęcego. Wystarczy krótka obróbka termiczna by uzyskać z niego doskonały sznycel, kotlet czy pieczeń. Nasz drób pochodzi z małej fermy, chów nieklatkowy, zwierzęta mają dostęp do okien, ściółkę. Karmione naturalnie wysokiej jakości mieszankami pasz min soja i pszenica. Drób przed ubojem przechodzi karencję na obecność antybiotyków. Mięso bez nastrzyku, jedyny płyn płyn stanowi osocze. Na 0,5kg przypada około pół fileta.