Czy wiesz, że zanim powstała współczesna pszenica, ludzie uprawiali zboża, które przetrwały tysiące lat w niemal niezmienionej formie? To właśnie samopsza i płaskurka – pradawne odmiany pszenicy, uważane za jedne z pierwszych uprawianych przez człowieka. Dziś wracają do naszych pieców w najlepszym wydaniu – naturalne, wartościowe i pełne smaku. W naszej piekarni wypiekamy chleb z samopszy i płaskurki w duchu tradycji: na naturalnym zakwasie, bez drożdży przemysłowych, polepszaczy i pośpiechu. Każdy bochenek dojrzewa w swoim rytmie, aby wydobyć z ziaren to, co najcenniejsze. Dlaczego warto spróbować? - Pradawne zboża zawierają więcej białka, minerałów i błonnika niż nowoczesne odmiany. - Mają delikatny, lekko orzechowy smak i wyjątkowo aromatyczny miąższ. - Pieczone na zakwasie – są łatwiej przyswajalne i dłużej świeże. - To chleb, który powstaje z prostych składników: mąki, wody, soli i czasu.