Babka jajowata to jeden z najskuteczniejszych naturalnych błonników – zaledwie łyżka łuski chłonie wielokrotność swojej objętości w wodzie, tworząc żel, który dosłownie zmienia strukturę wypieku, zupy czy koktajlu. Z wartością 66,4 g błonnika na 100 g i neutralnym smakiem, który nie ingeruje w profil smakowy potrawy, to składnik, który robi robotę w tle – a efekty widać od razu.