Pragnę dziś Państwu zaoferować mięso wołowe rasy "Galloway",z jedynej takiej hodowli jaka znajduje się w naszym Beskidzie Makowskim. Choć moja współpraca trwa już długo z tym hodowcą (pasjonatem),to nigdy tego mięsa nie wystarczało aby zaoferować go wszystkim. Od 7 lat z 5 szt. bydła, hodowla rozrosła się do 46 szt. i choć to mięso jest dalej "limitowane" z uwagi na sporadyczne uboje, to długoletnia przyjaźń z hodowcą i stała współpraca pozwala mi wreszcie mieć to unikalne mięso w swojej ofercie. Mięso to bardzo się różni od masowo hodowanej wołowiny. Bydło tej rasy przebywa przez okrągły rok na pastwiskach karmiąc się wyłącznie trawą,(na zimę balowaną),co sprawia że przyrosty masy są bardzo wolne. Żyje (dziko),więc porody młodych cielaczków też odbywają się na łonie natury. Śnieżyce i mrozy absolutnie nie są problemem dla tej rasy gdyż na okres zimy zwierzęta te zapuszczają długie i gęste futra. Mięso z tych byków jest całkowicie "wolne"!! od pochodnych preparatów i pasz przyspieszających przyrost masy. Jego posmak szereguje go bardziej w klasie "dziczyzny", gdyż jest zdecydowanie mocniejszy i wyrazisty. Koneserzy dobrej wołowiny od razu poznają niebywałą zaletę tego niepowtarzalnego mięsa. Należy też dodać że w dalszym ciągu oferta tego mięsa jest mocno "limitowana" niemniej jednak co jakiś czas będę Państwa raczył tym "niezdobywalnym" produktem.