Topinambur 500 g

Topinambur, znany również jako słończyca bulwiasta, to roślina z rodziny astrowatych, której bulwy są cenione zarówno ze względu na smak, jak i na wartości odżywcze. Bulwy topinamburu przypominają wyglądem słodkie ziemniaki, ale ich smak jest delikatniejszy, a tekstura bardziej chrupiąca.

Jednym z najbardziej wartościowych elementów topinamburu jest jego wysoka zawartość inuliny, rodzaju fruktozy, która jest rozpuszczalnym błonnikiem. Dzięki temu topinambur jest polecany dla osób z cukrzycą, ponieważ inulina nie podnosi poziomu glukozy we krwi w takim samym stopniu jak inne cukry. Ponadto, inulina działa korzystnie na florę bakteryjną jelit, wspierając zdrowie układu pokarmowego.

Poza tym topinambur jest bogaty w potas, żelazo, fosfor, magnez, witaminę C oraz witaminy z grupy B, co sprawia, że jest cennym dodatkiem do diety. Bulwy topinamburu można spożywać na surowo, gotować, piec, smażyć lub dodawać do sałatek i zup. Mają one delikatny, słodkawy smak, który doskonale komponuje się z różnymi innymi składnikami.

Ze względu na swoje właściwości odżywcze i korzyści zdrowotne, topinambur zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie, stając się nie tylko smacznym, ale także zdrowym dodatkiem do różnorodnych potraw.

Termin przydatności
Ok. 1 tydzień

Sposób przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.