Dymek z gąszczem 200 g

Dymek z gąszczem w lipcu br. dotarł do Finału Regionalnego XXII Edycji Konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo- Smaki Regionów i był najlepiej sprzedającym się serem na naszym stoisku w Skansenie w Chorzowie.

Nasz Dymek to miękki, delikatny, słony ser bez porostu pleśni (chevre). Niektórzy określają jego smak jako "masny twaróg". Ser jest produkowany z niepasteryzowanego koziego mleka. Do jego wyrobu używamy naturalnej podpuszczki i polskiej soli kamiennej z Kłodawy. Sól nie ma w składzie antyzbrylacza i nie jest oczyszczana ani wybielana więc idealnie pasuje do naszych naturalnych, kozich serów. Ten rodzaj sera jest wędzony w dymie bukowym, na wierzchu posiada cienką warstwę aromatycznego gąszczu (polskie pesto) z czosnku niedźwiedziego (własnej roboty)

Waga poszczególnych serków to 210-230 g, sery są nakładane do formy ręcznie i stąd niewielkie różnice w gramaturze między poszczególnymi serami.

Kozy pochodzą z naszego gospodarstwa. Są karmione naturalnie.

Dojone ręcznie, dzięki czemu zawiera pełny i naturalny mikrobiom mleka.

Regularnie badane, w akredytowanym laboratorium, na ogólną liczbę drobnoustrojów.

Sposób pakowania: papier foliowany

Skład
Kozie mleko niepasteryzowane, kultury bakterii, podpuszczka naturalna, sól kamienna-kłodawska, gąszcz z czosnku niedźwiedziego

Termin przydatności
5 dni od daty zakupu

Alergeny
mleko

Sposób przechowywania
Przechowywać w temp. 4 - 6 st.C. najlepiej w szklanym pojemniku, raz dziennie przewietrzyć pojemnik, jeśli nie dysponujemy pojemnikiem wyłożyć na talerz.